Fonte: APT Garda Trentino

Dal 3 al 6 febbraio 2025, torna a Riva del Garda Hospitality – Il Salone dellAccoglienza, l’appuntamento di riferimento per il settore dell’hotellerie e della ristorazione in Italia, giunto alla sua 49sima edizione.

Anche quest’anno, Garda Dolomiti Azienda per il Turismo S.p.A. sarà presente, presso il Padiglione D stand D15 al piano terra, portando al centro della scena i progetti e le iniziative per migliorare la qualità dell’offerta turistica del Garda Trentino.

Tra gli eventi di punta, martedì 4 febbraio alle ore 17:00, presso il Theatre del Padiglione D, si terrà una tavola rotonda dove sarà presentata la “Carta dellOlio”, un nuovo strumento ideato per promuovere l’olio extra vergine di oliva del Garda Trentino nella ristorazione.

Durante l’incontro, moderato da Alex Colò, project manager per il progetto enogastronomia dell’APT, prenderanno parola il Presidente di Garda Dolomiti Azienda per il Turismo S.p.A. Silvio Rigatti, il Direttore dell’Associazione Interregionale Produttori Olivicoli (AIPO) Enzo Gambin, il Presidente dell’Associazione Ristoratori del Trentino – Sezione Alto Garda e Ledro Paolo Turrini e l’esperta di turismo enogastronomico Emanuela Panke.

L’incontro sarà l’occasione per approfondire le caratteristiche che definiscono un olio di qualità, come servirlo correttamente a tavola e come abbinarlo ai piatti, le strategie di valorizzazione e il suo impatto sul food cost. Un’occasione per comunicare ad ospiti e clienti l’olio extra vergine di oliva e trasformarlo in un punto di forza della propria attività.

🫒 Sei un ristoratore e già utilizzi olio e.v.o. del Garda Trentino nel tuo ristorante?

Abbiamo realizzato la Carta dell’Olio proprio per aiutarti a mettere in risalto questo prodotto simbolo del nostro territorio, in cucina, in sala e nel tuo menù.

🫒 Sei un ristoratore, ma non hai ancora scelto l’olio e.v.o. del Garda Trentino?

Un olio extra vergine di oliva eccellente è un valore aggiunto per una ristorazione di qualità. Vieni a conoscere meglio l’oro verde del Garda Trentino e prendi contatto con i frantoi che lo producono.

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La Carta dell’Olio è pensata anche per te! Scopri come utilizzarla nella promozione del tuo prodotto.

🫒 Sei un produttore enogastronomico?

L’olio extra vergine di oliva è versatile e può esaltare qualsiasi prodotto. La Carta dell’Olio serve anche per aiutarti nell’abbinamento.



Riva del Garda (TN), 28 gennaio 2025