L’esperienza formativa “Trentodoc è Servito”, a cura di Accademia d’Impresa, esplora l’eccellenza del metodo classico TRENTODOC dalle origini alla tavola passando per le tecniche di servizio. In collaborazione con l’Istituto Trentodoc, il Palazzo Roccabruna e con il supporto delle Associazioni di Categoria del territorio, la formazione è arricchita da approfondimenti teorici e pratici, guidati da esperti, in particolare dal docente e sommelier Paolo Benati.
L’obiettivo è quello di valorizzare e promuovere le bollicine di montagna trentine, un’occasione imperdibile per elevare la conoscenza del Trentodoc e perfezionare l’arte dell’abbinamento enogastronomico.
Programma del corso
- brevi cenni storici, geografici e fasi di produzione
- principali tipologie e classificazione Trentodoc
- tecnica di servizio: presentazione, apertura bottiglia e mescita
- degustazione guidata di varie tipologie Trentodoc
A chi si rivolge?
La formazione è dedicata a tutto il personale dei pubblici esercizi del settore enogastronomico del Trentino.
Perché partecipare?
Il corso è ideale per imparare a valorizzare e promuovere il TRENTODOC con consapevolezza e professionalità.
Ai contenuti storici, geografici e produttivi, seguiranno una prova pratica di servizio e la degustazione guidata.
Quando?
2, 9 e 16 settembre 2024
dalle ore 9.30 alle ore 11.30 oppure dalle ore 15.30 alle ore 17.30
Dove?
Il corso gratuito della durata di 2 ore totali di formazione, si svolgerà a Palazzo Roccabruna, Enoteca provinciale del Trentino in via Santa Trinità 24 a Trento.
Come partecipare?
Compila qui il modulo di adesione
Per ulteriori informazioni
Accademia d’Impresa
tel. 0461 382319
e-mail iscrizioni@accademiadimpresa.it
