La carovana del gusto di Girolio 2013 fa tappa anche nella cittadina di Arco. In programma incontri, dibattiti, laboratori, mercato del gusto, teatro della cucina nel centro storico di Arco. Il 29 settembre e dal 2 al 6 ottobre saranno moltissimi gli appuntamenti dedicati all’olivo e all’olivicoltura trentina nella zona dell’Alto Garda.
L’obiettivo è volto a promuovere la condivisione dei saperi legati all’olio extravergine prodotto in Trentino e a diffondere l’importanza del loro uso corretto nell’alimentazione e in altri campi quali la cosmesi, la nutraceutica, la dietologia, ecc. Il tema si declina attraverso un articolato programma che prevede incontri, dibattiti, laboratori, mercato del gusto, teatro della cucina ed eventi correlati. L’ente promotore, Accademia dell’olivo e dell’olio, si avvale delle realtà locali, di volta in volta ritenute più adeguate per il raggiungimento dello scopo. A titolo esemplificativo si citano: Provincia Autonoma di Trento, Camera di Commercio, Aziende di produzione e trasformazione locali, Cassa Rurale Alto Garda, Comunità di Valle, Comuni, Assocentro, Enti di Promozione turistica (Ingarda, AMSA, Strada del Vino e dei Sapori del Trentino), ecc. In occasione della manifestazione di quest’anno, si è cementata la consueta collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’olio.
Per info
www.accademiaolivolio.it
