Sarà l’Agriturismo “La Polentera” di Storo a ospitare l’ultimo appuntamento di “Polenta contro tutti” la rassegna enogastronomica dedicata all’oro giallo di Storo in cui quattro chef della Valle del Chiese hanno realizzato un menù a quattro mani dedicato alla polenta con illustri chef ospiti.
Attraverso una rilettura ed un’interpretazione nuova del gusto, la polenta, figlia del mais, èprotagonista di unarassegna gastronomica che coinvolge chef locali e noti chef nazionali in un confronto alla ricerca dell’abbinamento più creativo e originale, una sfida all’ultima forchetta.
Per il quarto appuntamento il padrone di casa sarà Mauro Armanini, patron dell’Agriturismo La Polentera, il cui chef affiancato da Claudio Pregl della Baita Santa Lucia si cimenteranno in un menù dedicato alla Polenta di Storo in abbinamento ai vini della Cantina Grigoletti di Nomi!
Questo il menù della serata, davvero imperdibile, che si terrà sabato 24 agosto- ore 20.00 all’Agritur La Polentera:
Salmerino affumicato con polenta all’oro di Storo e olio aromatico
in abbinamento a Retiko 2011
Raviolone al fioretto di farina gialla con ricotta, radicchio dell’orso e uovo crudo al cuore
in abbinamento a Trentino Marzemino 2012
Tagliata di cervo al mirtillo nero di Storo con polentina gialla e finferli
inabbinamento a Gonzalier Magnum 2009
Tortino di farina gialla con marmellata di albicocche e ghiaccia all’arancia
in abbinamento a San Martim
I vini in abbinamento sono proposti dall’Az. Agr. Grigoletti di Nomi.
La cena è riservata ad un massimo di 35 persone al costo di € 40. La prenotazione è obbligatoria.
Per info e prenotazioni:
www.visitchiese.it/it/cosa-fare-/degustazioni/polenta-contro-tutti!/
