Giovedì 30 maggio alle ore 20 presso il Ristorante Antiche Contrade di Pergine Valsugana serata con il produttore, ospite l’Az. Agricola Grigoletti di Nomi.
Il menù della serata prevede:
- Crostone di pizza al Kamut con salmone scozzese su julienne de sparzi de Zambana in abbinamento a l’Opera Chardonnay 2012;
- Risotto alla zucca e salciccia trentina mantecato alla scamorza affumicata in abbinamento a Retiko 2011;
- Gnocchi de patate tra Susà e Canal al radicio del’ors con fonduta de formai de Cavalese in abbinamento a Marzemino 2012;
- Tagliata de struzzo del Manuele de Viarac con sparzi de bosc in abbinamento a Merlot Antica Vigna 2010;
- Stracotto d’asino su letto de patata sghizada con Gonzalier Magnum 2009;
- Trilogia de formai del marco de Bedol con le confetture del Tullio de Bosentin in abbinamento a San Martim Magnum 2007.
Costo della serata 30 € con abbinamenti
Per info e prenotazioni
Ristorante Antiche Contrade
Tel. 0461 538228
info@antichecontrade.com
