Nell’ambito di TrentoDoc On The Road, la Locanda delle Tre Chiavi di Isera ospita giovedì 20 dicembre alle ore 20 una serata speciale a metà tra enogastronomia e teatro. Lo spettacolo ‘Sette Storie in una bolla…Vallagarina’, coordinato da TrentoSpettacoli – l’”anima” produttiva di Spazio Off – e sostenuto da Fondazione Caritro, in collaborazione con Istituto TrentoDoc e Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, si dipanerà infatti lungo una cena che dal fingerfood di benvenuto, passando per antipasto, primi e secondi, arriverà fino al dolce accompagnata dalle letture delle storie di sette produttori di TrentoDoc della Vallagarina, con i loro metodo classico in abbinamento ai piatti preparati da Sergio Valentini, chef della Locanda delle Tre Chiavi. Il progetto intende raccogliere storie, testimonianze, ricordi e in generale la memoria legata allo spumante metodo classico del Trentino, il TrentoDoc, e ai suoi quasi quaranta produttori, che ne costituiscono la vera anima. L’attrice Maura Pettorruso e l’organizzatore Daniele Filosi hanno incontrato infatti nei mesi scorsi i sette produttori di TrentoDoc che operano sul territorio della Vallagarina soci della Strada del Vino e dei Sapori: Azienda Revì, Cantina d’Isera, Cantina di Aldeno, Cantina Mori Colli Zugna, Concilio Vini, Pedrotti Spumanti e Vivallis. Giovedì 20 dicembre gli attori Maura Pettorruso e Alessio Dalla Costa ne racconteranno la storia, in abbinamento ai piatti della Locanda delle Tre Chiavi e ai sette TrentoDoc in degustazione.
Il menù della serata prevede:
– Finger Food di benvenuto con ciuìga del Banale e patate alle erbe del Baldo
– Budino di casolet della val di Sole
– Tagliolini al tartufo del Baldo
– Zuppa del Priore con baccalà
– Costine di maiale nostrane cotte a fuoco lento con patate della val di Gresta
– Semifreddo alla Camilla
Ingresso: 45 € a persona comprensivo di menù in abbinamento a sette TrentoDoc e spettacolo
Info e prenotazioni
Locanda delle Tre Chiavi – Isera
Tel. 0464 423721
7storieinunabolla@gmail.com
