Un calendario ricco di proposte e di argomenti per varie esigenze. Corsi pratici sviluppati in una o due giornate con sessioni a scelta tra il pomeriggio e la sera. Non solo teoria, ma partecipazione attiva, seguiti dallo chef Maurizio Tait che vi guiderà nelle fasi di realizzazione con proposte e tecniche innovative. Seguiranno infine le degustazioni e gli scambi di giudizio sui piatti preparati. Ad ogni corso verranno consegnate le dispense relative agli argomenti svolti ed ai piatti trattati in ogni singolo incontro.
Ecco alcuni dei prossimi corsi, un efficace riassunto del programma completo!
Pane e Focacce – € 50
…per poter dire “tutta farina del mio sacco”!
Martedì 6 novembre | ore 14.30 – 17.30 oppure 19.30 – 22.30
 
Paste fresche – ravioli e tortelli – € 50
Incontro tra forme e sapori. Svariati utilizzi ed i suoi ripieni svelano inattese fragranze.
Mercoledì 7 novembre | ore 14.30 – 17.30 oppure 19.30 – 22.30
 
L’ABC della pasticceria €50
…perché “Solo con la conoscenza delle basi possiamo sviluppare al meglio le nostre capacità”!
Giovedì 8 novembre | ore 14.30 – 17.30 oppure 19.30 – 22.30
 
Cuciniamo insieme… facciamo gruppo € 55
Menu degustazione d’Autunno: 5 portate tutte stagionali, da poter proporre nell’intero arco della stagione che ci accompagna verso il più freddo inverno.
Lunedì 12 novembre | 19.30 – 22.30
 
Cucinare col microonde… un’opportunità da sfruttare! € 30
Il microonde ha conquistato a pieno diritto un ruolo importante nella cucina moderna. Oltre a riscaldare costituisce infatti un modo alternativo e veloce per cucinare.
Martedì 13 novembre |  ore 14.30 – 17.30
 
Show cooking: Pesce € 60
Sotto gli occhi dei corsisti spettatori, la preparazione passo dopo passo di ogni singola ricetta, il servizio al piatto e la successiva degustazione. Spazio a foto, domande e commenti.
Mercoledì 14 novembre
ore 19.30 – 22.30
 
Finger Food ed appetizer salati € 55
Piccole squisitezze in miniatura per il piacere del palato e degli occhi. Spunti, idee per dare un volto nuovo ad un ricevimento, un happy hour o un buffet in casa.
Mercoledì 14 novembre | ore 19.30 – 22.30
 
Solo canederli € 30
Varie facce ed interpretazioni del simbolo della cucina trentina – tirolese.
Lunedì 19 novembre | ore 14.30-17.30
I corsi si terranno presso De Manincor S.p.a. fabbrica di cucine località Spini di Gardolo.
Info e prenotazioni
Ristorante Costa Salici
Tel 0462 340140
www.costasalici.com