Una grande affluenza di pubblico ha salutato Autunno Trentino conclusosi dopo due fine settimana ricchi di eventi che hanno messo in vetrina il meglio dei prodotti enogastronomici del territorio e alcuni tra i più apprezzati ristoratori del Trentino. Stati una ventina i produttori che si sono avvicendati nelle casette e che per i due week end hanno proposto degustazioni dei propri prodotti al pubblico della piazza. Dai salumi – ben tre produttori presenti (Salumeria Belli, Macelleria Paolazzi e Macelleria Zanotelli) – ai formaggi dell’Az. Agr. Fontanel e quelli selezionati dalla Bottega del Borgo di Piedicastello, passando per i prodotti ittici della Troticoltura Armanini di Storo che ha condiviso lo spazio con l’Agraria Riva del Garda produttrice dell’Olio extravergine DOP Garda Trentino. Numerosa la presenza di aziende agricole che trasformano i propri prodotti in succhi, sciroppi e confetture con abbinamenti curiosi e insoliti (mela e lavanda ad esempio) come quelli proposti dall’Az. Agr. Agrilife, Cà dei Baghi, Vettoretto, Dolci Sapori del Bosco. Nutrita anche la presenza delle cantine con Casata Monfort, LaVis, Cantina Mori Colli Zugna e la distilleria Saracini.
Grande successo anche per la ristorazione con un’affluenza record e grande apprezzamento per i sette ristoranti (Cant del Gal, Hotel Plaza Cattoni, Cà dei Boci, Rifugio Maranza, Osteria del Pettirosso, Hotel Margherita e Ristorante da Pino) delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino che hanno portato nella piazza una cucina genuina e territoriale in grado di valorizzare i prodotti più rappresentativi dei propri territori di provenienza da abbinare alla vasta selezione di vini presenti all’interno dell’Enoteca della Piazza, selezionati tra le cantine aderenti al progetto delle Strade del Vino.
E, infine, gli eventi collaterali della manifestazione – “Cucinando con le Stelle” e “Chef in Strada” – che hanno visto la partecipazione di alcuni tra i più apprezzati chef del Trentino sfidarsi ai fornelli (l’ha spuntata Luca Zangoni chef di Castel Pergine cui dedicheremo un post nei prossimi giorni) o guidare gli ospiti del pubblico nella preparazione di un piatto davanti agli sguardi attenti e curiosi degli spettatori, sempre molto numerosi e partecipi.
un edizione riuscita e arricchita dalla piacevole sorpresa di domenica pomeriggio, la comparsa in piazza del celebre cantante canadese Michael Bublè, insieme alla compagna – attualmente impegnate nelle riprese di una pellicola cinematografica in Trentino – per assistere alla performance di Federico Parolari, chef dell’Osteria a “Le Due Spade” di cui sembra sia diventato un assiduo frequentatore nelle sue serate trentine.