L’Osteria Storica Morelli si conferma un locale che fa della ricerca della materia prima e della valorizzazione dei prodotti territoriali il proprio marchio di fabbrica. In questa serata – venerdì 30 marzo ore 20, costo a persona di 35 ⬠– Fiorenzo  propone un menù primaverile in compagnia dei vini dell’Azienda Agricola Gino Pedrotti.
Il menù della serata prevede:
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- Insalatina di âdenti de canâ?(tarassaco) con pancetta croccante e uova di anatra in camicia in abbinamento alla Nosiola (2010);
- Flan di bruscandoli (germogli del luppolo) su tosella del Marco Casagranda rosolata al burro di malga in abbinamento a l’Aura 2010;
- Risottino agli asparagi selvatici in abbinamento a la Schiava Nera (2010);
- Variazione di capretto della Val di Fiemme con patate novelle al rosmarino in abbinamento a l’Auro 2008;
- Strudel di ricotta e ciliegie sciroppate con gelato al miele di cirmolo in abbinamento al Vino Santo 1999;
Per info
Osteria Storica Morelli
Tel 0461 509504
www.osteriastoricamorelli.it
info@osteriastoricamorelli.it
