A grande richiesta tornano i corsi di cucina “A tavola col Cuoco“, organnizzati da Riccardo, chef e patron del Ristorante Boivin di Levico Terme
La formula e’ molto particolare e stimolante: ci si mette al lavoro per preparare un menu’, si chiacchera, si discute, lo chef presenterà il proprio punto di vista e gli allievi potranno commentare portando qualcosa della propria esperienza. Alla fine, soddisfatti, ci si siede tutti a tavola a degustre le creazioni culinarie.
Si inizia Lunedì 19 Gennaio alle ore 18.30 con:
- Gamberoni in crosta con crema di porri e zenzero ( e sulle croste di vario genere si potrà divagre) Timballo di ziti con scarola e ragu di pesce (monoporzione), Filetto di maiale in crosta (anche qui si divagherà), Dolce Amore ( variante della zuppa inglese)
Mercoledì 21 Gennaio sempre alle ore 18.30 ci si cimenterà con:
- Insalata di finocchio olive nere e pompelmo, BLINIS, pesci affumicati e marinati , “Puntine di maiale” glassate allo sciroppo d’acero (si tratta di un petto di maiale cotto in due riprese e con due tecniche diverse, ed infine glassato) con roesti di patate e insalata di cavolo cappuccio Mousse all’arancia con cialde croccanti
Il prezzo è di 40 euro a persona, compresi i vini che verranno abbinati ai piatti, acqua caffe’ ed un piccolo aperitivo per chi arriverà al ristorante con già l’acquolina in bocca.
Per qualsiasi informazione, è possibile contattare Riccardo al 0461 701670 , oppure via email info@boivin.it
